Descripción
De Etiopía vienen los Cafés Arábica, muy probablemente de la comarca de Kaffa (de ahí se deriva la palabra “café” según algunos estudiosos del tema). Es una población al norte de Djimah, la que da nombre y adjetivo a este café. La población es Limu, donde el café es prerarado por vía húmeda, dando un grano de forma oval, peliculado, acidez de media a ligera, que da una taza equilibrada de excelente sabor.
Su contenido aproximado en cafeína es del 1,50%.
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